NOTAS DE CATA: Color: Rojo violáceo con visos azulados, intenso y vivaz. Aroma: Intenso aroma de rojos rojos y negros maduros, matices de especias, violetas y chocolate. Sabor: Sedosa entrada en boca, con buena estructura, taninos suaves y maduros, intenso sabor frutal y largo final de boca.
FERMENTACION: Cosecha: Uvas cosechadas manualmente. Posterior selección de racimos, descobajado y selección de granos. Fermentación: Vinificación clásica en tinto con levaduras autóctonas seleccionadas por la bodega. Maceración sobre los orujos de 25 días con pigeage y delestage, con control de temperatura entre 25°-27° C. Fermentación maloláctica completa.
VIÑEDOS: 40% La Consulta, 40% Vista Flores y 20% Agrelo. Provincia de Mendoza, Argentina.
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