ZUCCARDI ALUVIONAL – PARAJE ALTAMIRA – 2015

ORIGEN
Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza.
1100 msnm.

PERFIL DE SUELO
Suelo aluvional bien estratificado, con profundidad de entre 10 y 80 cm,
sobre un conglomerado de gravas calcáreas de gran tamaño.

VINIFICACIÓN
Movimiento de la uva por gravedad, fermentación en piletas de
concreto con levaduras indígenas, maceración de 20- 25 días y crianza
en barricas y piletas de concreto. Embotellado sin filtrar.

NOTAS DE CATA
Color rojo. Expresa un complejo carácter frutal de frutas rojas: frutilla,
cereza, ciruela, que se complementan con notas frescas herbales y
florales. Presenta un marcado carácter mineral donde encontramos en
nariz piedra mojada y grafito. En boca presenta una entrada sedosa,
jugosa, con una acidez muy viva, logrando con los taninos una gran
estructura y un final de boca largo y profundo.