TENSIÓN LA RIBERA CABERNET SAUVIGNON – CABERNET FRANC

ELABORACIÓN
Fermentación clásica con pre fermentación en frío durante 5 días entre 25-27°C y una maceración de 20 días sobre los orujos, con pigeage y delestage periódicos. Fermentación maloláctica en tanque.

CRIANZA / BARRICADO
En barricas de roble francés de primer, segundo y tercer uso por 10 meses por separado antes del blend final.