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LAS PERDICES – RESERVA PINOT NOIR

$4490

Caja 6 botellas de 750cc – Viña las Perdices – RESERVA PINOT NOIR

Descripción

NOTAS DE CATA
Color rojo rubí con reflejos violáceos. Aromas a frutas rojas y negras como la cereza, frutilla, frambuesa, guinda y grosellas, conjugados con finos aromas de roble.
En boca es un vino delicado, suave, en donde aparecen los sabores a frutilla y otras frutas rojas. La madera aporta las notas a vainilla y ahumado. Taninos suaves y equilibrados.
Ideal para acompañar platos de la cocina de caza, carnes blancas, pastas con crema y pescados.

MADURACIÓN DE LAS UVAS
Segunda quincena de marzo.

COSECHA
Manual en cajas de 17kg

RENDIMIENTO
7.000Kg/Ha

VINIFICACIÓN
Maceración prefermentativa en frío durante 7 días a 6-8ºC. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 10 días  con temperatura controlada entre 22 -24 ºC. Remontajes  diarios con delestage al inicio de la fermentación., poniendo especial énfasis en el cuidado de las pieles. Maceración post fermentación durante 7 días.

CRIANZA
1 año en barricas  nuevas de roble francés.

 

  • Origen
    Luján de Cuyo
  • Bodega
    LAS PERDICES
  • Linea
    Reserva
  • Tipo
    Tinto
  • Varietal
    Pinot Noir
  • Contenido neto
    750 ml.
  • Composición
    100 % Pinot Noir
  • Graduación Alcohólica
    14,00%
  • Potencial de guarda
    5-7 años
  • Servicio
    16°C – 18°C

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