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LAS PERDICES – RESERVA BONARDA

$4490

Caja 6 botellas de 750cc – Viña las Perdices – RESERVA BONARDA

Descripción

NOTAS DE CATA
Color rojo violáceo muy intenso.
Aromas a frutas rojas, frambuesa, con un fondo especiado, acompañado con delicados toques de vainilla aportados por la crianza en roble.
Elegante en boca, agradable y amable. Taninos suaves y aterciopelados. Equilibrado, con notas especiadas, frutas rojas, chocolate, café.
Ideal para acompañar carnes y vegetales grillados, pastas o quesos duros.

MADURACIÓN DE LAS UVAS
Mitad de Abril.

COSECHA
Manual en cajas de 17kg

RENDIMIENTO
8.000Kg/Ha

VINIFICACIÓN
Maceración prefermentativa en frío durante 7 días a 6-8ºC. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 10/12 días  con temperatura controlada entre 24 -26 ºC. Remontajes  diarios con delestage al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 10 días.

CRIANZA
1 año en barricas  nuevas de roble. 50% Francés y 50% Americano.

  • Origen
    Agrelo – Lujan de Cuyo
  • Bodega
    LAS PERDICES
  • Linea
    Reserva
  • Tipo
    Tinto
  • Varietal
    Bonarda
  • Contenido neto
    750 ml.
  • Composición
    100 % BONARDA (Viñedo de 40 años)
  • Graduación Alcohólica
    14,50%
  • Potencial de guarda
    5-7 años
  • Servicio
    16°C – 18°C

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