JOSÉ ZUCCARDI 2015

ORIGEN
Malbec: Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza. Altitud: 1100 msnm
Cabernet Sauvignon: Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza. Altitud: 1230 msnm

PERFIL DE SUELOS
Suelo superficial, con grandes depósitos de material calcáreo.

COSECHA
La cosecha 2015 se caracterizó por presentar temperaturas cálidas en el invierno
y lluvias que superaron el promedio durante el verano.

VINIFICACIÓN
Selección de racimos, llenado de piletas de hormigón por gravedad y fermentación
con levaduras nativas. Maceración de 20 días, con pigeage y delestage.
La crianza se realizó en fudres de roble. Embotellado sin filtrar.